Dipende anche dal tipo di contenuto ...
Io di solito sviluppo su una base di 960px, però ci sono situazioni come alcuni portali, che contengono vari box informativi, advertising e contenuti di vario genere, allora preferisco andare oltre e offrire una leggibilità migliore, non alterando il font size.
Per quanto riguarda il discorso degli utenti che usano schermi a 800*600, bhè, ho smesso da qualche anno di pensare a loro, perchè è l'utente che deve adeguarsi al web; quindi se la cerchia degli antichi deve scrollare orizzontalmente e verticalmente, è un problema loro.
Internet Explorer 6?
